Mükemmel tavada çıtırlık için doğru medium seçimi çok büyük önem taşır. Çeşitli yağ türleri, ayrı pişirme sıcaklıkları ve farklı tatlar sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı genelde bütçe dostu https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/