يُعد معمول الحليب المحموس من أشهر الحلويات الشعبية في بلاد الشام ، و يشتهر بمذاقها الرائع و نسيجها المقرمش. غالبًا ما يُقدم في ذرى الأعياد الهامة، وخاصةً أيام الفطر . يُصنع هذه الحلويات في الغالب من بروش وسكر و دهن وحليب محمص لإعطاء مذاق فريدة . وصفة عمل بسكويت https://tammar-dates.com/%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%B3